莫经思源
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2016-12-01 9:00:12 编辑 删除

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食材草鱼 1条(大概二斤)酸菜 400克泡椒 3-5个盐 适量食用油 适量五香粉 适量胡椒粉 适量料酒 适量淀粉 适量姜 1块蒜 2瓣干红辣椒 3-5个花椒 适量鸡蛋 1枚大葱 1段    在市场上买的草鱼,一般都会帮你切好,你告诉他做酸菜鱼,他会帮你切的薄薄的,酸菜用清水洗两遍,其他的调料都拿出来备用。蒜切片姜切丝,大葱切斜丝。    鱼片用适量的盐,五香粉,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,料酒腌制10分钟左右,鸡蛋黄留后面会用得着。并把鱼骨,鱼头单放。    酸...

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